Carta Restaurante

CARTA

    • food-item

      Minikebab de presa ibérica |Espárragos |Boletus | Queso | Caviar de trufa

      Duo (2U)16,50|
      Iberian pork minikebab | Asparagus | Boletus | Cheese | Truffle caviar

      Alérgenos: huevos, lácteos, gluten - Allergens: eggs, dairy, gluten
    • food-item
      Nuevo

      Croquetas de gambas al pil-pil | Emulsión de sus cabezas

      Media (4U)8.00|
      Ración (8U)16.00|
      Pil-pil prawns croquettes | Heads emulsion

      Alérgenos; gluten, crustáceos, lácteos. Allergens: gluten, crustaceans, dairy

    • food-item

      Crujientes de langostinos |Mayonesa de ponzu | Hierbabuena

      Media (4U)7.60 |
      Ración (8U)15.20|
      Crounchy prawn rolls | Ponzu mayonnaise| Mint

      Alérgenos: lácteos, gluten, crustáceos, soja, huevos - Allergens: dairy, gluten, crustaceans, soy, eggs
    • food-item

      Duo de mini Brioche a la mantequilla tostada con Anguila ahumada, Foie y Manzana

      Duo (2 U)17,00|
      Toasted butter brioche with smoked eel, foie gras and apple (2 unit)

      Alérgenos: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras - Allergens: gluten, fish, dairy , eggs, almonds
    • food-item

      Duo de mini Brioche cochinita pibil, cebollita encurtida y mayonesa de lima

      Duo (2 U)16,50|
      Toasted butter brioche with suckling pig, pickled onion and lime mayonnaise (2 unit)

      Alérgenos: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras - Allergens: gluten, fish, dairy , eggs, almonds
    • food-item

      .Jamón ibérico de castaña-bellota del valle del Genal (Ronda)*

      80gr27.00|
      Top-grade Iberian ham ( chestnut –acorn)( (Ronda)

    • food-item

      Tabla de quesos Artesanos*

      Media 70gr11.50|
      Ración 140gr22.00|
      Artisan cheese board

      Alérgenos; lácteos - Allergens: dairy
    • food-item

      Setas de temporada, su jugo, espárragos y huevo a baja temperatura

      Ración18.00|
      Autumn mushrooms, their juice, asparagus and egg at low temperature

      Alérgenos:huevo - Allergens: eggs

    • food-item
      Nuevo

      Puerros asados | Emulsión yema curada | Vermut | Almendra Tostá

      Ración 17.00|
      Roasted leeks | Egg yolk emulsion | Vermouth | Almonds

      Alérgenos; gluten, crustáceos, lácteos. Allergens: gluten, dairy

    • food-item

      Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio

      Ración12,00|
      Media7.50|
      Tapa4.50|
      Our Russian salad with shrimps and Frantoio oil powder

      Alérgenos; huevo, crustáceos, sulfitos - Allergens: eggs, crustaceans, sulphites

      • food-item

        Callos de bacalao . Boletus . Foie

        Ración20.00|
        Codfish tripe . Boletus . Foie

        Alérgenos: crustáceos, sulfitos, huevo - Allergens: crustaceans, sulphites. egg
      • food-item

        Garbanzos Pedrosillano salteados . Verduritas . Carabinero

        Ración24.00|
        Chickpeas sautéed with vegetables and scarlet shrimps

        Alérgenos: crustáceos - Allergens: crustaceans
      • food-item

        Lubina | Pil-Pil de cítricos | Tapioca crunch

        Ración24.00|
        Roasted sea bass | Tapioca crunch | Citrus emulsion

        Alérgenos: pescado, lácteos - Allergens: fish, dairy
      • food-item

        Gamba de Málaga curada en leche de tigre . Guacamole . Maíz Especiado

        Ración18.00|
        Cured Malaga white prawn . Avocado . Spiced corn

        Alérgenos: pescado, sésamo, soja,, frutos de cáscara, lácteos - Allergens: dairy , fish, sesame, soy, almond
      • food-item

        Tartar de lubina . Ponzu . Sésamo negro. Wakame *

        Ración24.00|
        Sea bass tartar . Ponzu. Black sesame. Wakame emulsion

        Alérgenos: pescado, sésamo, soja, gluten, (Opción: sin gluten) - Allergens: fish, sesame, soy, gluten (Opción: sin gluten)
      • food-item

        Chipirones en amarillo | Verduras de invierno | Gambas

        Ración21,00|
        Yellow squids, Winter vegetables . Shrimps

        Alérgenos: pescado, frutos de cascara, sulfitos, gluten - Allergens: fish, nuts, sulfiites, gluten
      • food-item

        Rodaballo | Curry rojo con langostinos | Quinoa *

        Ración25.00 |
        Turbot | Red curry with prawns | Quinoa

        Alérgenos: pescado, lácteos, crustáceos - Allergens: fish, dairy, crustaceans
      • food-item

        Salmonete de roca en “suquet”

        Ración28,00|
        Red mullet in “suquet”/br>
        Alérgenos: pescado, lácteos, gluten - Allergens: fish, dairy, gluten
      • food-item
        Nuevo

        Vieiras selladas | Judías verdes | Curry amarillo

        Ración21.00|
        Scallops | Yellow curry | Green beans

        Alérgenos: huevo, crustáceos, sulfitos, pescado, frutos secos, lácteos - Allergens: Eggs, crustaceans, sulphites, fish, nuts, dairy
      • food-item

        Steak tartar de solomillo con muselina de trufa y yema curada *

        Ración26.00|
        Media14.00|
        Sirlion steak tartar . Truffle muslin . Cured egg yolk

        Alérgenos: soja, mostaza, sulfitos - Allergens: soy, mustard, sulfites
      • food-item

        Flamenquín de presa ibérica (Queso curado, huevo, pimiento y jamón ibérico de castaña)

        Ración23.00|
        Iberian pork flamenquin (cured cheese, egg, pepper and its Iberian chestnut ham)

        Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten
      • food-item

        Cochinillo a baja temperatura | Maíz baby con mantequilla tostada | Salsa Bigarade al Jerez *

        Ración28.00|
        Suckling pig | Baby corn with trasted butter | Bigarade sauce with Jerez

        Alérgenos: lácteos, sulfitos - Allergens: dairy, sulfites
      • food-item
        Nuevo

        Rabo de vaca deshuesado | Patatas | Su jugo

        Ración22.00|
        Boned oxtail | Potatoes | Sauce of its juice *

        Alérgenos: sulfitos, gluten (Opción: sin gluten) - Allergens: sulfites, gluten (Opción: sin gluten)
      • food-item

        Solomillo ibérico |Duxelle de setas | Crema de patatas | Moscatel *

        Ración22.00|
        Iberiam pork sirloin with mushrooms duxelle, potato cream and Muscatel sauce

        Alérgenos: sulfitos, lácteos - Allergens: sulfites ,dairy
      • food-item

        Solomillo de ternera | Patatas con salsa de miel de caña de Frigiliana *

        Ración 200gr28.00|
        Beef sirloin and potatoes with Frigiliana cane honey sauce

        Alérgenos: huevo - Allergens: eggs
      • food-item

        NIÑOS: Hamburguesa (Tomate y queso) con patatas fritas (hasta 14 años)

        Ración12|
        CHILIDREN´S MENU: Burger (Tomato and cheese) with French fries (up to 14 years old)

        Alérgenos: gluten - lácteos - Allergens: gluten - dairy . (Sin Gluten : Sin pan)

      • food-item

        Espuma de crema catalana caramelizada | Chocolate*

        Ración7.50|
        Caramelized Catalan cream foamand | Chocolate

        Alérgenos: frutos de cascara, huevos, lácteos - Allergens: eggs, dairy, cascara fruits
      • food-item
        Nuevo

        Nuestra versión del Lemon Pie

        Ración7.50|
        Our Lemon Pie

        Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, frutos de cáscara - Allergens: dairy, gluten, eggs, cascara fruits, nuts
      • food-item
        Nuevo

        Fruta de la pasión . Plátano estofado . Chocolate blanco

        Ración8.50|
        Banana stew with white chocolate ice cream and passion fruit

        Alérgenos: frutos de cáscara, huevos, lácteos, sulfitos - Allergens: eggs, dairy, nuts, sulfites
      • food-item

        Tarta de queso | Caramelo salado | Almendra | Arrope Bodegas Dimobe

        Ración9.00|
        Cheesecake | Arrope Bodegas Dimobe | Salted caramel

        Alérgenos: frutos de cascara, huevos, gluten, lácteos - Allergens: nuts, eggs, gluten, dairy

      • food-item

        Sorbete de mojito natural con menta fresca*

        Ración7.00 |
        Natural mojito sorbet with fresh mint

        Alérgenos: lácteos - Allergens: dairy
      • Vinos de postre | Dessert wine

      • Toro Albalá Don PX 2019

        Copa8.50|
        Bodega Toro Albalá (D. O. Montilla-Moriles)
        Pedro Ximénez
      • PX dulce María del Valle

        Copa7.00|
        Bodegas García hnos. (D. O. Montilla-Moriles)
        Pedro Ximénez . 4-6 años.
      • Zumbral

        Copa5,50€ |
        (Moscatel) Bodega Dimobe (D. O. de Málaga)
      • Nuevo

        Viña Axarkía Maestro

        Copa5.50|
        (Moscatel de Alejandría )Bodega Antonio Muñoz Cabrera
        (D .O. Málaga) Moclinejo . Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2021
      • Málaga Virgen Moscatel Naranja

        Copa5.50|
        (Moscatel de Alejandría ) Bodegas Málaga Virgen (Zona norte Málaga) Fuente de piedra
        Vino de licor dulce aromatizado. Las cáscaras de las naranjas amargas o cachorreñas
      • Ariyanas Naturalmente Dulce

        Copa7.50|
        (Moscatel de Alejandría ) Bodegas Bentomiz (Axarquía)
        Premio "Sabor a Málaga" 2020 al mejor vino blanco dulce
      • DON DAVID TORRONTÉS VENDIMIA TARDIA

        Copa6.50|
        (Torrontés) Bodega El Esteco (D. O. Valles Calchaquies) Argentina
        Naturalmente dulce
      • Sidra de Hielo Verger Hemmingford

        Copa8.50|
        IGP Cidre de glace du Québec (Canadá) .
        (Macintosh) . Bodega: Domaine Neige
      • food-item
        Nuevo

        Torrija . Crema de orujo y almendra . Helado de café

        Ración10.50|
        Torrija . Almond and orujo cream. Coffee ice cream

        Alérgenos: frutos de cáscara, huevos, lácteos, sulfitos, gluten - Allergens: eggs, dairy, nuts, sulfites, gluten
      • food-item
        Nuevo

        Nuestra Torrija (Crema de orujo, Almendra, Café)

        Ración10.50|
        Our Torrija (Cream of orujo, Almond, Coffee)

        Alérgenos: frutos de cáscara, huevos, lácteos, sulfitos, gluten - Allergens: eggs, dairy, nuts, sulfites, gluten
      • MENU aire 2023/2024 (Con reserva)

        Celíacos y alergias: por favor consultar antes de ordenar
        Celiac and allergies please consult before ordering.

        IVA INCLUIDO EN EL PRECIO - SERVICIO DE PAN 2,20 - (PAN EXTRA 0,60€)- SIN GLUTEN 2,70€ - (PAN EXTRA 0,90€)

        VAT included - Bread service 2,20€ (PAN EXTRA 0,60€) - Gluten free - 2,70€ (PAN EXTRA 0,90€)

        “En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011, le informamos que tiene a su disposición información sobre el contenido en alérgenos de todos nuestros platos, rogamos solicite dicha información al personal del restaurante." .
        “Este establecimiento sigue el REAL DECRETO 1420/2006, de 1 de diciembre sobre Parasitosis por Anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades"

      Imagen Representativa

      Jose María Frade Viano ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.