Carta Gastrobar

Carta Gastrobar

Planta baja y Terraza
  • Celíacos y alergias por favor consultar antes de ordenar – Celiac and allergies please consult before ordering

  • food-item

    Foie de pato | Mango de la Axarquía | Almendra tostá *

    Tapa4,50|
    Media8,00|
    Ración16,00|
    Recomendamos maridar con DON DAVID TORRONTÉS VENDIMIA TARDIA
    Duck foie grass | Axarquia mango | Toasted almonds

    Alérgenos;sulfitos, lácteos, gluten,frutos de cáscara - Allergens: sulphites, dairy, gluten, almonds
  • food-item
    Nuevo

    Morcilla de Benaoján |Champiñón|Nueces|Mandarina (4|8 uds.) *

    Media (4U)6.00|
    Ración (8U)12.00|
    Black pudding from Benaoján | Mushroom | Walnuts | Tangerine (4|8 units)

    Alérgenos; lácteos, frutos de cáscara - Allergens: dairy, nuts
  • food-item

    Torta de queso Malagueña |Kumquat confitado| Crumble Jengibre

    Media8.00 |
    Malagueña cheese | Confit kumquat | Ginger Crumble
    (opción celíacos)
    Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten
  • food-item

    Empanada Entrerriana (Ternera a las 6 especies) siguiendo una receta familiar.

    Tapa (1U)3.80|
    Recomendamos maridar con nuestro Malbec
    Argentinan pasties (beef 100%)

    Alérgenos: lácteos, gluten, huevo - Allergens: dairy, gluten, eggs

  • food-item

    Torta de AOVE | Sobrasada | Queso Crujiente |Tartar de Carabinero

    Ración (1U)14.00|
    Typical Malaga bread |Sobreasada| Cheese | Carabinero tartare

    Alérgenos: lácteos, gluten, crustáceos - Allergens: dairy, gluten, crustaceans
  • food-item

    Brioche tostado a la mantequilla |Sardina ahumada| Salsa Romesco

    Tapa (1U)5.50|
    Brioche | Smoked sardine | Romesco sauce (1 unit)

    Alérgenos: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras - Allergens: gluten, dairy , fish, almonds
  • food-item

    Falso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)

    Tapa (1U)4.60|
    Ración (2U)9.20|
    Fake Pionono (Sponge cake, sausage, cheese cream,cane honey and cured yolk)

    Alérgenos: huevos, lácteos, gluten - Allergens: eggs, dairy, gluten
  • food-item

    Minikebab de presa ibérica | Espárragos |Boletus | Queso | Caviar de trufa

    Tapa (1U)5.60 |
    Ración (2U)11.20|
    Iberian pork minikebab | Asparagus | Boletus | Cheese | Truffle caviar

    Alérgenos: huevos, lácteos, gluten - Allergens: eggs, dairy, gluten
  • food-item

    Crujientes de langostinos |Mayonesa de ponzu | Hierbabuena

    Media (4U)7.00 |
    Ración (8U)14.00|
    Crounchy prawn rolls | Ponzu mayonnaise| Mint

    Alérgenos: lácteos, gluten, crustáceos, soja, huevos - Allergens: dairy, gluten, crustaceans, soy, eggs
  • food-item

    Croquetas de gambas al pil-pil | Emulsión de sus cabezas

    Media (4U)8.00|
    Ración (8U)16.00|
    Pil-pil prawns croquettes | Heads emulsion

    Alérgenos; gluten, crustáceos, lácteos. Allergens: gluten, crustaceans, dairy

  • food-item

    .Jamón ibérico de castaña-bellota del valle del Genal (Ronda)*

    Media 50gr12.00|
    Ración 100gr24.00|
    Top-grade Iberian ham ( chestnut –acorn)( (Ronda)

  • food-item

    Tabla de quesos Andaluces*

    Media 70gr8.00|
    Ración 140gr16.00|
    Andalusian cheese board

    Alérgenos; lácteos - Allergens: dairy
  • food-item

    Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio

    Tapa4,00|
    Media7.00|
    Ración12.00|
    Our Russian salad with shrimps and Frantoio oil powder

    Alérgenos; huevo, crustáceos, sulfitos - Allergens: eggs, crustaceans, sulphites

  • food-item

    Ajo blanco de coco| Tartar de gambas blancas de Málaga

    Ración17.00|
    Coconut white garlic (cold soup) | Malaga white prawns tartare

    Alérgenos: crustáceos, sulfitos, frutos de cáscaras, gluten - Allergens: crustaceans, sulphites. almonds, gluten
  • food-item

    Porra de naranja |Bacalao ahumado | Caviar de naranja| Polvo aceituna Aloreña

    Ración7.50 |
    Orange porra (cold soup) | Smoked cod |Orange caviar|Aloreña Olive powder

    Alérgenos: crustáceos - Allergens: crustaceans
  • food-item

    Flor de alcachofa, foie, brandy, chantarela y trufa de verano

    Media (1U)11.50|
    Artichoke flower, foie, brandy and truffle

    Alérgenos: lácteos, sulfitos - Allergens: dairy, sulphites

  • food-item

    Salmonete de Roca | Emulsión de cìtricos del Guadalhorce*

    Ración21.00|
    Rock mullet | Guadalhorce citrus emulsion

    Alérgenos: pescado - Allergens: fish
  • food-item

    Rodaballo salvaje | Curry rojo con langostinos | Dúo de arroz*

    Ración21.00 |
    Wild turbot | Red curry with prawns | Rice duo

    Alérgenos: pescado, lácteos, crustáceos - Allergens: fish, dairy, crustaceans
  • food-item

    Tartar de lubina. Ponzu. Sésamo negro. Emulsión de wakame *

    Ración17.50|
    Sea bass tartar . Ponzu. Black sesame. Wakame emulsion

    Alérgenos: pescado, sésamo, soja, gluten - Allergens: fish, sesame, soy, gluten
    (Opción sin gluten)
  • food-item

    Steak tartar de solomillo | Muselina de trufa al estilo Aire *

    Ración23.00|
    Media12.50|
    Steak tartar “Aire style” with truffle muslin

    Alérgenos: soja, mostaza, sulfitos - Allergens: soy, mustard, sulfites
  • food-item

    Solomillo ibérico |Duxelle de setas | Crema de patatas | Moscatel *

    Ración 18.50|
    Iberiam pork sirloin with mushrooms duxelle, potato cream and Muscatel sauce

    Alérgenos: sulfitos, lácteos - Allergens: sulfites ,dairy
  • food-item

    Solomillo de ternera | Patatas con salsa de miel de caña de Frigiliana *

    Ración 200gr22.00|
    Beef sirloin and potatoes with Frigiliana cane honey sauce

    Alérgenos: huevo - Allergens: eggs
  • food-item

    Nuestro flamenquín de presa ibérica (queso curado, huevo, pimiento) y jamón ibérico de castaña

    Ración19,00|
    Our Iberian pork flamenquin (cured cheese, egg, pepper) and its Iberian chestnut ham

    Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten
  • food-item

    Rabo de vaca deshuesado | Salsa de su jugo |Coliflor *

    Ración18.00|
    Media10.00|
    Boned oxtail | Sauce of its juice | Cauliflower *

    Alérgenos: sulfitos - Allergens: sulfites
  • food-item

    Cochinillo a baja temperatura | Maíz baby con mantequilla tostada |Salsa hoisin *

    Ración19.50|
    Suckling pig at low temperature | Buttered roasted corn | Hoisin

    Alérgenos: lácteos, sulfitos - Allergens: dairy, sulfites
  • food-item

    NIÑOS: Hamburguesa (Tomate y queso) con patatas fritas (hasta 14 años)

    Ración8.00|
    CHILIDREN´S MENU: Burger (Tomato and cheese) with French fries (up to 14 years old)

    Alérgenos: gluten - Allergens: gluten

  • food-item

    Nuestra versión del Lemon Pie

    Ración7.00|
    Our Lemon Pie

    Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten
  • food-item

    Biznaga Malagueña (Chocolate blanco, mango, vino de Málaga y crujiente de almendras)

    Ración8.00|
    Malagueña Biznaga (white chocolate, mango, Málaga wine and crunchy almonds)

    Alérgenos: gluten, lácteos, huevos, frutos de cascara, sulfitos - Allergens: eggs, dairy, nuts, gluten, sulfites
  • food-item

    Espuma de crema catalana caramelizada | Sorbete de fresas*

    Ración6,00|
    Caramelized Catalan cream foamand | Strawberry sorbet

    Alérgenos: frutos de cascara, huevos, lácteos - Allergens: eggs, dairy, cascara fruits
  • food-item

    Chocolate|Crema inglesa de naranja| Grué de cacao

    Ración8.00|
    Chocolate | Orange English cream | Cocoa bean

    Alérgenos: Alérgenos: frutos de cascara, gluten, lácteos - Allergens: eggs, dairy, gluten, cascara fruits

  • food-item

    Tarta de queso azul|Helado de queso de cabra | Crema de café | Nueces

    Ración7.00|
    Cheesecake | Goat cheese ice cream |Coffee cream | Walnuts

    Alérgenos: frutos de cascara, huevos, gluten, lácteos - Allergens: nuts, eggs, gluten, dairy

  • MENU 10 años (Con reserva) No disponible Viernes, sábados y domingo .

    Celíacos y alergias: por favor consultar antes de ordenar
    Celiac and allergies please consult before ordering.

    IVA INCLUIDO EN EL PRECIO - SERVICIO DE PAN 2,00 - SIN GLUTEN 2.00€

    VAT included - Bread service 2,00 - Gluten free - 2.00€

    “En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011, le informamos que tiene a su disposición información sobre el contenido en alérgenos de todos nuestros platos, rogamos solicite dicha información al personal del restaurante." .
    “Este establecimiento sigue el REAL DECRETO 1420/2006, de 1 de diciembre sobre Parasitosis por Anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades"

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