RESERVAS

Carta Restaurante

Carta

  • Servicio de Pan : 2,20€ – Pan extra: 0,60€ Celíacos y alergias por favor consultar antes de ordenar – Celiac and allergies please consult before ordering

  • food-item
    Te Recomedamos

    Falso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)

    Tapa (1U)5.60€|
    Fake Pionono (Sponge cake, sausage, cheese cream,cane honey and cured yolk)

    Alérgenos: huevos, lácteos, gluten - Allergens: eggs, dairy, gluten
  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Boquerones marinados en cítricos con ajo blanco de mango

    Ración16.50€|
    Málaga anchovy marinated in citrus fruits with mango Ajoblanco (white garlic and almond soup )

    Alérgenos: crustáceos, sulfitos, frutos de cáscaras, gluten - Allergens: crustaceans, sulphites. almonds, gluten
  • food-item

    Morcilla de Benaoján |Champiñón|Nueces|Mandarina (4|8 uds.) *

    Media (4U)9.00€|
    Ración (8U)18.00€|
    Black pudding from Benaoján | Mushroom | Walnuts | Tangerine (4|8 units)

    Alérgenos; lácteos, frutos de cáscara, gluten (Opción: sin gluten) - Allergens: dairy, nuts, gluten(Opción: sin gluten)
  • Te Recomedamos
    Nuevo

    Foie de pato | Turrón | Albaricoque | Lima

    Media12,50€|
    Duck foie grass with nougat cream and apricot

    Alérgenos: sulfitos, lácteos, gluten, frutos de cáscara - Allergens: sulphites, dairy, gluten, almonds
    Recomendamos maridar con DON DAVID TORRONTÉS VENDIMIA TARDIA
  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Timbal de queso Malagueño | Mandarina | Crumble de Almendras

    Media12.60€|
    Malagueña cheese | Tangerine | Almondr Crumble
    (opción celíacos)
    Alérgenos: lácteos, gluten (Opción: sin gluten) - Allergens: dairy, gluten (Opción: sin gluten)
  • food-item
    Nuevo

    Croquetas de gambas al pil-pil | Emulsión de sus cabezas

    Ración (8U)16.00€|
    Pil-pil prawns croquettes | Heads emulsion

    Alérgenos; gluten, crustáceos, lácteos. Allergens: gluten, crustaceans, dairy

  • food-item

    Duo de mini Brioche a la mantequilla tostada con Anguila ahumada, Foie y Manzana

    Duo (2 U)17,00€|
    Toasted butter brioche with smoked eel, foie gras and apple (2 unit)

    Alérgenos: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras - Allergens: gluten, fish, dairy , eggs, almonds
  • food-item
    Te Recomedamos

    Crujientes de langostinos |Mayonesa de ponzu | Hierbabuena

    Ración (8U)15.20€|
    Crounchy prawn rolls | Ponzu mayonnaise| Mint

    Alérgenos: lácteos, gluten, crustáceos, soja, huevos - Allergens: dairy, gluten, crustaceans, soy, eggs
  • food-item

    Duo de mini Brioche cochinita pibil, cebollita encurtida y mayonesa de lima

    Duo (2 U)16,50€|
    Toasted butter brioche with suckling pig, pickled onion and lime mayonnaise (2 unit)

    Alérgenos: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras - Allergens: gluten, fish, dairy , eggs, almonds
  • food-item

    Tabla de quesos Andaluces*

    Ración 140gr22.00€|
    Andalusian cheese board

    Alérgenos; lácteos - Allergens: dairy
  • food-item
    Nuevo

    Puerros asados | Emulsión yema curada | Vermut | Almendra Tostá

    Ración 17.00€|
    Roasted leeks | Egg yolk emulsion | Vermouth | Almonds

    Alérgenos; gluten, crustáceos, lácteos. Allergens: gluten, dairy

  • food-item
    Te Recomedamos

    Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio

    Media7.50€|
    Ración12.00€|
    Tapa4.5€|
    Our Russian salad with shrimps and Frantoio oil powder

    Alérgenos; huevo, crustáceos, sulfitos - Allergens: eggs, crustaceans, sulphites

  • food-item
    Te Recomedamos

    Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio

    Ración12,00€|
    Media7.50€|
    Tapa4.50€|
    Our Russian salad with shrimps and Frantoio oil powder

    Alérgenos; huevo, crustáceos, sulfitos - Allergens: eggs, crustaceans, sulphites

    • food-item

      Callos de bacalao . Boletus . Garbanzos . Foie

      Ración20.00€|
      Codfish tripe . Boletus . Foie

      Alérgenos: crustáceos, sulfitos, huevo - Allergens: crustaceans, sulphites. egg
    • food-item
      Te Recomedamos

      Corvina | Pil-Pil de cítricos | Tapioca crunch

      Ración24.00€|
      Roasted croaker | Tapioca crunch | Citrus emulsion

      Alérgenos: pescado, lácteos - Allergens: fish, dairy
    • food-item

      Garbanzos Pedrosillano salteados . Verduritas . Carabinero

      Ración24.00€|
      Chickpeas sautéed with vegetables and scarlet shrimps

      Alérgenos: crustáceos - Allergens: crustaceans
    • food-item
      Te Recomedamos

      Gamba de Málaga curada en leche de tigre . Guacamole . Maíz Especiado

      Ración18.00€|
      Cured Malaga white prawn . Avocado . Spiced corn

      Alérgenos: pescado, sésamo, soja,, frutos de cáscara, lácteos - Allergens: dairy , fish, sesame, soy, almond
    • food-item

      Chipirones en amarillo | Verduras de invierno | Gambas

      Ración21,00€|
      Yellow squids, Winter vegetables . Shrimps

      Alérgenos: pescado, frutos de cascara, sulfitos, gluten - Allergens: fish, nuts, sulfiites, gluten
    • food-item

      Salmonete de roca en “suquet”

      Ración28,00€|
      Red mullet in “suquet”/br>
      Alérgenos: pescado, lácteos, gluten - Allergens: fish, dairy, gluten
    • food-item
      Te Recomedamos
      Nuevo

      Vieiras selladas | Judías verdes | Curry amarillo

      Ración21.00€|
      Scallops | Yellow curry | Green beans

      Alérgenos: huevo, crustáceos, sulfitos, pescado, frutos secos, lácteos - Allergens: Eggs, crustaceans, sulphites, fish, nuts, dairy
    • food-item
      Te Recomedamos

      Steak tartar de solomillo | Muselina de trufa al estilo Aire *

      Ración24.00€|
      Steak tartar “Aire style” with truffle muslin

      Alérgenos: soja, mostaza, sulfitos - Allergens: soy, mustard, sulfites
    • food-item

      Flamenquín de presa ibérica (Queso curado, huevo, pimiento y jamón ibérico de castaña)

      Ración23.00€|
      Iberian pork flamenquin (cured cheese, egg, pepper and its Iberian chestnut ham)

      Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten
    • food-item

      Cochinillo a baja temperatura | Maíz baby con mantequilla tostada | Salsa Bigarade al Jerez *

      Ración28.00€|
      Suckling pig | Baby corn with trasted butter | Bigarade sauce with Jerez

      Alérgenos: lácteos, sulfitos - Allergens: dairy, sulfites
    • food-item
      Te Recomedamos
      Nuevo

      Rabo de vaca deshuesado | Patatas | Su jugo

      Ración22.00€|
      Boned oxtail | Potatoes | Sauce of its juice *

      Alérgenos: sulfitos, gluten (Opción: sin gluten) - Allergens: sulfites, gluten (Opción: sin gluten)
    • food-item

      NIÑOS: Hamburguesa (Tomate y queso) con patatas fritas (hasta 14 años)

      Ración12€|
      CHILIDREN´S MENU: Burger (Tomato and cheese) with French fries (up to 14 years old)

      Alérgenos: gluten - lácteos - Allergens: gluten - dairy . (Sin Gluten : Sin pan)

    • food-item
      Te Recomedamos

      Espuma de crema catalana caramelizada | Chocolate*

      Ración7.50€|
      Caramelized Catalan cream foamand | Chocolate

      Alérgenos: frutos de cascara, huevos, lácteos - Allergens: eggs, dairy, cascara fruits
    • food-item
      Nuevo

      Nuestra versión del Lemon Pie

      Ración7.50€|
      Our Lemon Pie

      Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, frutos de cáscara - Allergens: dairy, gluten, eggs, cascara fruits, nuts
    • food-item
      Te Recomedamos
      Nuevo

      Fruta de la pasión . Plátano estofado . Chocolate blanco

      Ración8.50€|
      Banana stew with white chocolate ice cream and passion fruit

      Alérgenos: frutos de cáscara, huevos, lácteos, sulfitos - Allergens: eggs, dairy, nuts, sulfites
    • food-item
      Te Recomedamos

      Biznaga Malagueña (Chocolate blanco, mango, vino de Málaga y almendras)

      Ración9.50€|
      Malagueña Biznaga (white chocolate, mango, Málaga wine and almonds )

      Alérgenos: lácteos, huevos, frutos de cascara, sulfitos - Allergens: eggs, dairy, nuts, sulfites
    • food-item
      Te Recomedamos

      Tarta de queso | Caramelo salado | Almendra | Arrope Bodegas Dimobe

      Ración9.00€|
      Cheesecake | Arrope Bodegas Dimobe | Salted caramel

      Alérgenos: frutos de cascara, huevos, gluten, lácteos - Allergens: nuts, eggs, gluten, dairy

    • food-item
      Te Recomedamos

      Sorbete de mojito natural con menta fresca*

      Ración7.00 €|
      Natural mojito sorbet with fresh mint

      Alérgenos: lácteos - Allergens: dairy

    • Vinos de postre | Dessert wine

    • Toro Albalá Don PX 2019

      Copa8.50€|
      Bodega Toro Albalá (D. O. Montilla-Moriles)
      Pedro Ximénez

    • PX dulce María del Valle

      Copa7.00€|
      Bodegas García hnos. (D. O. Montilla-Moriles)
      Pedro Ximénez . 4-6 años.

    • Zumbral

      Copa5,50€ €|
      (Moscatel) Bodega Dimobe (D. O. de Málaga)
    • Nuevo

      Viña Axarkía Maestro

      Copa5.50€|
      (Moscatel de Alejandría )Bodega Antonio Muñoz Cabrera
      (D .O. Málaga) Moclinejo . Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2021

    • Málaga Virgen Moscatel Naranja

      Copa5.50€|
      (Moscatel de Alejandría ) Bodegas Málaga Virgen (Zona norte Málaga) Fuente de piedra
      Vino de licor dulce aromatizado. Las cáscaras de las naranjas amargas o cachorreñas

    • Ariyanas Naturalmente Dulce

      Copa7.50€|
      (Moscatel de Alejandría ) Bodegas Bentomiz (Axarquía)
      Premio "Sabor a Málaga" 2020 al mejor vino blanco dulce

    • DON DAVID TORRONTÉS VENDIMIA TARDIA

      Copa6.50€|
      (Torrontés) Bodega El Esteco (D. O. Valles Calchaquies) Argentina
      Naturalmente dulce

    • Sidra de Hielo Verger Hemmingford

      Copa8.50€|
      IGP Cidre de glace du Québec (Canadá) .
      (Macintosh) . Bodega: Domaine Neige

    • MENU aire 2023/2024 (Con reserva)

      Celíacos y alergias: por favor consultar antes de ordenar
      Celiac and allergies please consult before ordering.

      IVA INCLUIDO EN EL PRECIO - SERVICIO DE PAN 2,20 - (PAN EXTRA 0,60€)- SIN GLUTEN 2,70€ - (PAN EXTRA 0,90€)

      VAT included - Bread service 2,20€ (PAN EXTRA 0,60€) - Gluten free - 2,70€ (PAN EXTRA 0,90€)

      “En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011, le informamos que tiene a su disposición información sobre el contenido en alérgenos de todos nuestros platos, rogamos solicite dicha información al personal del restaurante." .
      “Este establecimiento sigue el REAL DECRETO 1420/2006, de 1 de diciembre sobre Parasitosis por Anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades"

    Imagen Representativa

    Jose María Frade Viano ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.