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Carta Restaurante
Planta Alta
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Celíacos y alergias por favor consultar antes de ordenar – Celiac and allergies please consult before ordering
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NuevoMorcilla con queso de cabra caramelizado y emulsión de mandarina*
Ración (8U)12.00€|Black pudding with caramelized goat cheese and tangerine emulsion*
Alérgenos; lácteos, opcional (sin gluten) - Allergens: dairy, gluten optional
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Te RecomedamosEmpanada Entrerriana (Ternera a las 6 especies) siguiendo una receta familiar.
Tapa (1U)3.80€|Recomendamos maridar con nuestro Malbec
Argentinan pasties (beef 100%)
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo - Allergens: dairy, gluten, eggs -
Torta de AOVE | Sobrasada | Queso Crujiente |Tartar de Carabinero
Ración (1U)14.00€|Typical Malaga bread |Sobreasada| Cheese | Carabinero tartare
Alérgenos: lácteos, gluten, crustáceos - Allergens: dairy, gluten, crustaceans -
Brioche tostado a la mantequilla |Sardina ahumada| Salsa Romesco
Tapa (1U)5.50€|Brioche | Smoked sardine | Romesco sauce (1 unit)
Alérgenos: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras - Allergens: gluten, dairy , fish, almonds -
Te RecomedamosFalso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)
Ración (2U)9.20€|Fake Pionono (Sponge cake, sausage, cheese cream,cane honey and cured yolk)
Alérgenos: huevos, lácteos, gluten - Allergens: eggs, dairy, gluten -
Minikebab de presa ibérica |Espárragos |Boletus | Queso | Caviar de trufa
Ración (2U)11.20€|Iberian pork minikebab | Asparagus | Boletus | Cheese | Truffle caviar
Alérgenos: huevos, lácteos, gluten - Allergens: eggs, dairy, gluten -
Rollitos crujientes de langostinos y mayonesa de ponzu
Ración (8U)12.00€|Crunchy rolls of king prawns and ponzu mayonnaise
Alérgenos: lácteos, gluten, crustáceos, soja, huevos - Allergens: dairy, gluten, crustaceans, soy, eggs -
Croquetas de gamba al pil pil y su tartar
Ración (8U)16.00€|Prawn croquettes with pil pil and their tartare
Alérgenos; gluten, crustáceos, lácteos, huevos. Allergens: gluten, crustaceans, dairy, eggs -
.Jamón ibérico de castaña-bellota del valle del Genal (Ronda)
Ración 100gr24.00€|Top-grade Iberian ham ( chestnut –acorn)( (Ronda) -
Tabla de quesos Andaluces
Ración 140gr16.00€|Andalusian cheese board
Alérgenos; lácteos - Allergens: dairy
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Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio
Media7.00€|Ración12.00€|Our Russian salad with shrimps and Frantoio oil powder
Alérgenos; huevo, crustáceos, sulfitos - Allergens: eggs, crustaceans, sulphites
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Ajo blanco de coco| Tartar de gambas blancas de Málaga
Ración17.00€|Coconut white garlic (cold soup) | Malaga white prawns tartare
Alérgenos: crustáceos, sulfitos, frutos de cáscaras, gluten - Allergens: crustaceans, sulphites. almonds, gluten -
Porra de naranja |Bacalao ahumado | Caviar de naranja| Polvo aceituna Aloreña
Ración7.50 €|Orange porra (cold soup) | Smoked cod |Orange caviar|Aloreña Olive powder
Alérgenos: crustáceos - Allergens: crustaceans -
Te RecomedamosFlor de alcachofa, foie, brandy, chantarela y trufa de verano
Media (1U)11.50€|Artichoke flower, foie, brandy and truffle
Alérgenos: lácteos, sulfitos - Allergens: dairy, sulphites
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Te RecomedamosSalmonete de Roca | Emulsión de cìtricos del Guadalhorce*
Ración21.00€|Rock mullet | Guadalhorce citrus emulsion
Alérgenos: pescado - Allergens: fish -
Rodaballo salvaje | Curry rojo con langostinos | Dúo de arroz*
Ración21.00 €|Wild turbot | Red curry with prawns | Rice duo
Alérgenos: pescado, lácteos, crustáceos - Allergens: fish, dairy, crustaceans -
Te RecomedamosTartar de lubina. Ponzu. Sésamo negro. Emulsión de wakame *
Ración17.50€|Sea bass tartar . Ponzu. Black sesame. Wakame emulsion
Alérgenos: pescado, sésamo, soja, gluten - Allergens: fish, sesame, soy, gluten
(Opción sin gluten)
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Te RecomedamosSteak tartar de solomillo | Muselina de trufa al estilo Aire *
Ración23.00€|Steak tartar “Aire style” with truffle muslin
Alérgenos: soja, mostaza, sulfitos - Allergens: soy, mustard, sulfites -
Te RecomedamosSolomillo ibérico |Duxelle de setas | Crema de patatas | Moscatel *
Ración 18.50€|Iberian sirloin | Mushroom duxelle | Potato cream | Muscat *
Alérgenos: sulfitos, lácteos - Allergens: sulfites ,dairy -
Solomillo de ternera | Patatas con salsa de miel de caña de Frigiliana *
Ración 200gr22.00€|Beef sirloin and potatoes with Frigiliana cane honey sauce
Alérgenos: huevo - Allergens: eggs -
Nuestro flamenquín de presa ibérica (queso curado, huevo, pimiento) y jamón ibérico de castaña
Ración19,00€|Our Iberian pork flamenquin (cured cheese, egg, pepper) and its Iberian chestnut ham
Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten -
Cochinillo a baja temperatura | Maíz baby con mantequilla tostada |Salsa hoisin *
Ración19.50€|Suckling pig at low temperature | Buttered roasted corn | Hoisin
Alérgenos: lácteos, sulfitos - Allergens: dairy, sulfites -
Burger 100% ternera (tomate y queso) con patatas fritas (hasta 14 años)
Ración8.00€|Beef Hamburger (Tomato and cheese) with french fries (hasta 14 años)
Alérgenos: gluten, lácteos- Allergens: gluten, dairy
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Te RecomedamosNuestra versión del Lemon Pie
Ración7.00€|Our Lemon Pie
Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten -
Te RecomedamosBiznaga Malagueña (Chocolate blanco, mango, vino de Málaga y crujiente de almendras)
Ración8.00€|Malagueña Biznaga (white chocolate, mango, Málaga wine and crunchy almonds)
Alérgenos: gluten, lácteos, huevos, frutos de cascara, sulfitos - Allergens: eggs, dairy, nuts, gluten, sulfites -
Espuma de crema catalana caramelizada | Sorbete de fresas*
Ración6,00€|Caramelized Catalan cream foamand | Strawberry sorbet
Alérgenos: frutos de cascara, huevos, lácteos - Allergens: eggs, dairy, cascara fruits -
Te Recomedamos
Chocolate|Crema inglesa de naranja| Grué de cacao
Ración8.00€|Chocolate | Orange English cream | Cocoa bean
Alérgenos: Alérgenos: frutos de cascara, gluten, lácteos - Allergens: eggs, dairy, gluten, cascara fruits -
Tarta de queso azul|Helado de queso de cabra | Crema de café | Nueces
Ración7.00€|Cheesecake | Goat cheese ice cream |Coffee cream | Walnuts
Alérgenos: frutos de cascara, huevos, gluten, lácteos - Allergens: nuts, eggs, gluten, dairy -
MENU 10 años (Con reserva) No disponible Viernes, sábados y domingo .
Celíacos y alergias: por favor consultar antes de ordenar
Celiac and allergies please consult before ordering.IVA INCLUIDO EN EL PRECIO - SERVICIO DE PAN 2,00 - SIN GLUTEN 2.00€
VAT included - Bread service 2,00 - Gluten free - 2.00€
“En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011, le informamos que tiene a su disposición información sobre el contenido en alérgenos de todos nuestros platos, rogamos solicite dicha información al personal del restaurante." .
“Este establecimiento sigue el REAL DECRETO 1420/2006, de 1 de diciembre sobre Parasitosis por Anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades"
