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Carta Restaurante

Carta

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    Te Recomedamos

    Falso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)

    Ración (2U)9.20€|
    Fake Pionono (Sponge cake, sausage, cheese cream,cane honey and cured yolk)

    Alérgenos: huevos, lácteos, gluten - Allergens: eggs, dairy, gluten

  • Celíacos y alergias por favor consultar antes de ordenar – Celiac and allergies please consult before ordering

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    Te Recomedamos
    Nuevo

    Foie de pato | Chocolate blanco | Haba tonka | Lima

    Ración22,00€|
    Recomendamos maridar con DON DAVID TORRONTÉS VENDIMIA TARDIA
    Duck foie grass | White chocolate | Haba Tonka | Lime

    Alérgenos: sulfitos, lácteos, gluten,frutos de cáscara - Allergens: sulphites, dairy, gluten, almonds
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    Te Recomedamos
    Nuevo

    Torta de queso Malagueña | Mandarina | Crumble Jengibre

    Media8.50€|
    Malagueña cheese | Tangerine | Ginger Crumble
    (opción celíacos)
    Alérgenos: lácteos, gluten (Opción: sin gluten) - Allergens: dairy, gluten
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    Nuevo

    Croquetas de gambas al pil-pil | Emulsión de sus cabezas

    Ración (8U)16.00€|
    Pil-pil prawns croquettes | Heads emulsion

    Alérgenos; gluten, crustáceos, lácteos. Allergens: gluten, crustaceans, dairy

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    Humus de coco . Tartar de gambas blanca de Málaga

    Ración19,50€|
    Coconut hummus and white shrimp tartar

    Alérgenos: lácteos, crustáceos, soja, frutos secos - Allergens: dairy, crustaceans, soy, nuts
  • food-item
    Te Recomedamos

    Crujientes de langostinos |Mayonesa de ponzu | Hierbabuena

    Ración (8U)15.20€|
    Crounchy prawn rolls | Ponzu mayonnaise| Mint

    Alérgenos: lácteos, gluten, crustáceos, soja, huevos - Allergens: dairy, gluten, crustaceans, soy, eggs
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    Te Recomedamos

    .Jamón ibérico de castaña-bellota del valle del Genal (Ronda)*

    Ración 100gr24.00€|
    Top-grade Iberian ham ( chestnut –acorn)( (Ronda)

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    Tabla de quesos Andaluces*

    Ración 140gr18.00€|
    Andalusian cheese board

    Alérgenos; lácteos - Allergens: dairy
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    Morcilla de Benaoján |Champiñón|Nueces|Mandarina (8 uds.) *

    Ración (8U)16.00€|
    Black pudding from Benaoján | Mushroom | Walnuts | Tangerine (8 units)

    Alérgenos; lácteos, frutos de cáscara - Allergens: dairy, nuts

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    Tartar de tomate ibérico de Casabermeja con emulsión de albahaca y alcaparras con sus tostas artesanas

    Ración16.50€|
    Iberian tomato tartare from Casabermeja with basil and capers emulsion with its artisan toasts

    Alérgenos; huevo, sulfitos - Allergens: eggs, sulphites

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    Te Recomedamos

    Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio

    Media7.00€|
    Ración12.00€|
    Our Russian salad with shrimps and Frantoio oil powder

    Alérgenos; huevo, crustáceos, sulfitos - Allergens: eggs, crustaceans, sulphites

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    Sorrentinos | Txangurro | Salsa vermut Krauel

    Ración19.00€|
    Artisan pasta | Crab | vermouth cream

    Alérgenos: sulfitos, huevo, gluten, crustaceos - Allergens: sulfitos, huevo, glutem, crustaceans
  • food-item
    Te Recomedamos

    Flor de alcachofa | Crema de foie y Brandy | Setas

    Media11.50€|
    Artichoke flower | Foie and Brandy cream | Mushrooms

    Alérgenos: sulfitos, huevo- Allergens: sulfitos, huevo
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    Garbanzos Pedrosillano salteados . Verduritas . Carabinero

    Ración19.50€|
    Chickpeas sautéed with vegetables and scarlet shrimps

    Alérgenos: crustáceos - Allergens: crustaceans
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    Te Recomedamos
    Nuevo

    Vieiras selladas | Tirabeques | Curry amarillo

    Ración19.00€|
    Scallops | Yellow curry | Mangetout peas

    Alérgenos: gluten, huevo, crustáceos, sulfitos, pescado, frutos secos, lácteos - Allergens: gluten, eggs, crustaceans, sulphites, fish, nuts, dairy
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    Te Recomedamos

    Salmonete | Espárragos | Emulsión de cítricos del Guadalhorce*

    Ración23.00€|
    Red mullet | Asparagus | Citrus emulsion

    Alérgenos: pescado, lácteos - Allergens: fish,dairy
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    Chipirones en amarillo | Verduras de invierno | Gambas

    Ración18,00€|
    Yellow squids, Winter vegetables . Shrimps

    Alérgenos: pescado, frutos de cascara, sulfitos, gluten - Allergens: fish, nuts, sulfiites, gluten
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    Rodaballo | Curry rojo con langostinos *

    Ración21.00 €|
    Turbot | Red curry with prawns

    Alérgenos: pescado, lácteos, crustáceos - Allergens: fish, dairy, crustaceans
  • food-item
    Te Recomedamos

    Tartar de lubina . Ponzu . Sésamo negro. Wakame *

    Ración19.00€|
    Sea bass tartar . Ponzu. Black sesame. Wakame emulsion

    Alérgenos: pescado, sésamo, soja, gluten - Allergens: fish, sesame, soy, gluten
    (Opción sin gluten)
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    Te Recomedamos

    Steak tartar de solomillo | Muselina de trufa al estilo Aire *

    Ración24.00€|
    Steak tartar “Aire style” with truffle muslin

    Alérgenos: soja, mostaza, sulfitos - Allergens: soy, mustard, sulfites
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    Solomillo de ternera | Patatas con salsa de miel de caña de Frigiliana *

    Ración 200gr26.00€|
    Beef sirloin and potatoes with Frigiliana cane honey sauce

    Alérgenos: huevo - Allergens: eggs
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    Flamenquín de presa ibérica (queso curado, huevo, pimiento y jamón ibérico de castaña)

    Ración22.00€|
    Iberian pork flamenquin (cured cheese, egg, pepper and its Iberian chestnut ham)

    Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten
  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Rabo de vaca deshuesado | Patatas | su jugo

    Ración19.00€|
    Boned oxtail | Potatoes | Sauce of its juice *

    Alérgenos: sulfitos, gluten - Allergens: sulfites,gluten
  • food-item

    Cochinillo a baja temperatura | Maíz baby con mantequilla tostada | Salsa hoisin *

    Ración20.00€|
    Suckling pig | Baby corn with trasted butter | Hoisin sause

    Alérgenos: lácteos, sulfitos - Allergens: dairy, sulfites
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    NIÑOS: Hamburguesa (Tomate y queso) con patatas fritas (hasta 14 años)

    Ración8.00€|
    CHILIDREN´S MENU: Burger (Tomato and cheese) with French fries (up to 14 years old)

    Alérgenos: gluten - lácteos - Allergens: gluten - dairy . (Sin Gluten : Sin pan)

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    Te Recomedamos
    Nuevo

    Fruta de la pasión . Plátano estofado . Chocolate blanco

    Ración7.50€|
    Banana stew with white chocolate ice cream and passion fruit

    Alérgenos: frutos de cáscara, huevos, lácteos, sulfitos - Allergens: eggs, dairy, nuts, sulfites
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    Te Recomedamos

    Sorbete de mojito natural con menta fresca*

    Ración7.00 €|
    Natural mojito sorbet with fresh mint

    Alérgenos: lácteos - Allergens: dairy
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    Nuevo

    Nuestra versión del Lemon Pie

    Ración7.50€|
    Our Lemon Pie

    Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten
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    Te Recomedamos

    Espuma de crema catalana caramelizada | Chocolate*

    Ración7.00€|
    Caramelized Catalan cream foamand | Chocolate

    Alérgenos: frutos de cascara, huevos, lácteos - Allergens: eggs, dairy, cascara fruits
  • food-item
    Te Recomedamos

    Chocolate | Crema de caramelo y canela | Grué de cacao

    Ración8.00€|
    Chocolate | Caramel cinnamon cream | Cocoa bean

    Alérgenos: Alérgenos: frutos de cascara, lácteos - Allergens: eggs, dairy, cascara fruits

  • MENU 10 años (Con reserva) No disponible Viernes, sábados y domingo .

    Celíacos y alergias: por favor consultar antes de ordenar
    Celiac and allergies please consult before ordering.

    IVA INCLUIDO EN EL PRECIO - SERVICIO DE PAN 2,00 - SIN GLUTEN 2.50€

    VAT included - Bread service 2,00 - Gluten free - 2.50€

    “En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011, le informamos que tiene a su disposición información sobre el contenido en alérgenos de todos nuestros platos, rogamos solicite dicha información al personal del restaurante." .
    “Este establecimiento sigue el REAL DECRETO 1420/2006, de 1 de diciembre sobre Parasitosis por Anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades"