Mar

Gamba de Málaga curada en leche de tigre . Guacamole . Maíz Especiado

Cured Malaga white prawn . Avocado . Spiced corn (not cooked)

Alérgenos: pescado, sésamo, soja,, frutos de cáscara, lácteos – Allergens: dairy , fish, sesame, soy, almond

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Lubina | Pil-Pil de cítricos | Tapioca crunch

Roasted croaker | Tapioca crunch | Citrus emulsion

Alérgenos: pescado, lácteos – Allergens: fish, dairy

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Salmonete y su falso risotto verde

Red mullet with wheat risotto with spinach

Alérgenos: pescado, lácteos, gluten- Allergens: fish,dairy, gluten

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Vieiras selladas | Judías verdes | Curry amarillo

Scallops | Yellow curry | Green beans

Alérgenos: crustáceos, sulfitos, pescado, lácteos – Allergens: crustaceans, sulphites, fish, dairy

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Chipirones en amarillo | Verduritas | Gambas

Yellow squids, Vegetables . Shrimps

Alérgenos: pescado, frutos de cascara, sulfitos, gluten – Allergens: fish, nuts, sulfiites, gluten

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Tartar de lubina . Ponzu . Sésamo negro. Wakame *

Sea bass tartar . Ponzu. Black sesame. Wakame emulsion

Alérgenos: pescado, sésamo, soja, gluten, (Opción: sin gluten) – Allergens: fish, sesame, soy, gluten (Opción: sin gluten)

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<Imagen Representativa

Jose María Frade Viano ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.