Mientras

Foie de pato | Turrón | Albaricoque | Lima

Duck foie grass with nougat cream and apricot

Alérgenos: sulfitos, lácteos, gluten, frutos de cáscara – Allergens: sulphites, dairy, gluten, almonds
Recomendamos maridar con DON DAVID TORRONTÉS VENDIMIA TARDIA

Continue reading

Boquerones marinados en cítricos con ajo blanco de mango

Málaga anchovy marinated in citrus fruits with mango Ajoblanco (white garlic and almond soup )

Alérgenos: crustáceos, sulfitos, frutos de cáscaras, gluten – Allergens: crustaceans, sulphites. almonds, gluten

Continue reading

Timbal de queso Malagueño | Mandarina | Crumble de Almendras

Malagueña cheese | Tangerine | Almondr Crumble
(opción celíacos)
Alérgenos: lácteos, gluten (Opción: sin gluten) – Allergens: dairy, gluten (Opción: sin gluten)

Continue reading

Falso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)

Fake Pionono (Sponge cake, sausage, cheese cream,cane honey and cured yolk)

Alérgenos: huevos, lácteos, gluten – Allergens: eggs, dairy, gluten

Continue reading

Morcilla de Benaoján |Champiñón|Nueces|Mandarina (4|8 uds.) *

Black pudding from Benaoján | Mushroom | Walnuts | Tangerine (4|8 units)

Alérgenos; lácteos, frutos de cáscara, gluten (Opción: sin gluten) – Allergens: dairy, nuts, gluten(Opción: sin gluten)

Continue reading
Imagen Representativa

Jose María Frade Viano ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.